소고기: 두 판 사이의 차이
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우리에게는 가장 비싼 [[고기]]로 인식되고 있지만 [[소]]를 방목해서 키우는 낙농국가에서는 [[돼지고기]]와 비슷하거나 오히려 더 싸기도 하다. | 우리에게는 가장 비싼 [[고기]]로 인식되고 있지만 [[소]]를 방목해서 키우는 낙농국가에서는 [[돼지고기]]와 비슷하거나 오히려 더 싸기도 하다. | ||
[[돼지고기]]는 안쪽까지 잘 익혀서 먹는데 반해 소고기는 바짝 구워 먹지 않는 게 보통이다. 레어에서 웰던까지 굽는 정도가 여러 가지 단계로 세분화 되어 있다. 여기에 관한 자세한 내용은 [[스테이크]] 항목 참조. | [[돼지고기]]는 안쪽까지 잘 익혀서 먹는데 반해 소고기는 바짝 구워 먹지 않는 게 보통이다. 레어에서 웰던까지 굽는 정도가 여러 가지 단계로 세분화 되어 있다. 여기에 관한 자세한 내용은 [[스테이크#굽기_정도에_따른_분류|스테이크]] 항목 참조. | ||
