스파게티

스파게티가 짜파게티에게 말하길, "내가 니 애비다."

파스타의 한 종류. 수많은 종류의 파스타 국수 중 가장 널리 쓰이고 파스타의 대표격이라고 할 수 있는 국수다.

길이가 긴 롱 파스타에 속하며 단면은 둥글다. 옛날에는 길이가 굉장히 길었지만 점점 짧아져서 20세기 들어서는 25~30cm 정도로 정리되었다고 한다.

생면으로 그때 그때 만들어 먹을 때에는 반죽을 제면기로 돌려서 썰어내듯이 만드는 반변, 건면으로 만들 때에는 압출기로 뽑아낸다. 냉면이네?

가장 스탠더드한 파스타 국수로 알료 에 올리오, 토마토 소스, 크림 소스를 비롯한 어떤 소스와도 잘 어울린다. 다 덤벼!

이탈리아 문화를 상징하는 단어로 종종 쓰인다. 대표적인 예가 이탈리아]]에서 제작한 미국 서부영화를 뜻하는 스파게티 웨스턴. 이게 일본에서 마카로니 웨스턴으로 이름이 변형되는 바람에 우리나라도 마카로니 웨스턴이라는 말을 쓰지만 제대로 된 이름은 스파게티 웨스턴이다.

뒤죽박죽으로 꼬인 것을 뜻하는 말로도 자주 쓰인다. 예를 들어 컴퓨터 프로그래밍에서 뒤죽박죽으로 엉켜서 구조를 쉽게 파악하기도, 버그를 찾아내기도 쉽지 않은 코드를 스파게티 코드라고 부른다. 영국 버밍엄에 가면 여러 도로가 이리저리 복잡하게 꼬여 있는 교치로가 있는데 이것을 스파게티 정션(Spagetti Junction)이라고 부른다.

얼마나 잘 익었는지 보려면 하나 건져서 벽에 던져서 얼마나 잘 붙는지 보면 된다고 하는데, 그냥 먹어보고 판단하면 된다. 쇼 하느라 벽 더럽히지 말자.

1957년, 영국 BBC 방송의 <파노라마>라는 프로그램에서 스위스에 서식하는 스파게티가 열리는 나무를 보도했다. 사실은 만우절 장난으로, 길이길이 남아 있는 역대급 만우절 거짓말 중 하나다.