나카스1923

일본 후쿠오카시 나카스에 있는 하이볼 전문 바.

한국에서 흉내만 낸 하이볼만 마셔본 사람들이 여기서 마셔보면 거의 문화적 충격에 가까울 정도로 완전히 다르다.

원래 일본이란 나라가 별거 아닌 것을 극한까지 끌어올려서 별걸로 만드는 데에는 선수들이지.

• 세계 최고의 가스 압력을 사용해서 아주 높은 탄산밀도를 가진 탄산수를 사용한다.
• 수돗물 정수한 게 아니라 생수로 탄산수를 만든다.
• 글라스 하나에 크고 아름다운 직사각형 얼음 딱 한 개를 넣는다.

직접 바에서 이야기를 들어 보면 어떤 위스키로 하이볼을 만드느냐에 따라서 탄산가스의 밀도나 농도도 조금씩 다르다고 한다.

메뉴

치타 하이볼

하이볼 바인 만큼 당연히 하이볼이 주력이고 갖가지 하이볼이 준비되어 있다. 일단 오리지널로 밀고 있는 나카스 하이볼은 싱글몰트 위스키인 [맥켈란]]을 사용한다. 그밖에는 갖가지 산토리 위스키를 사용한 하이볼이 주력인데, 가장 대중적인 카쿠빈위스키부터 산토리올드위스키를 넘어서 히비키, 야자마키, 하쿠슈, 치타를 비롯한 고급 위스키까지 하이볼로 즐길 수 있다. 가장 고급 하이볼은 히비키 17년산. 그밖에도 짐빔, 발렌타인 17년, 라프로익과 같은 위스키도 하이볼로 만들어 준다. 산토리 위스키들은 대부분 각자 자기 하이볼 글래스가 있다.

물론 하이볼 만드는 데 쓰는 위스키를 그냥 스트레이트로 주문할 수도 있고, 산토리 더 프리미엄 몰츠도 마실 수 있다. 맥주 맛도 무척 좋다는 것이 중론. 안주 및 음식도 여러 가지 구비하고 있다. 하지만 무료로 제공하는 견과류 안주가 있으며, 유리병에 담아놓고 원하는 만큼 퍼서 먹을 수 있도록 하고 있다.