달걀을 풀어서 냄비나 뚝배기에 담은 다음 끓여 익힌 요리. 내위키의 달걀 관련 다른 표제어는 계란보다는 달걀을 기본으로 하고 있지만 찐계란만큼은 찐달걀이라는 말이 거의 쓰이지 않으므로 찐계란을 기본 표제어로 정했다. 계란탕이라고 하는 음식점도 있지만 다른 의미의 계란탕이 있다.
고깃집에 가면 된장찌개와 함께 자주 나오는 서비스 요리 가운데 하나다.
