우육탕면

농심에서 2015년 1월에 출시한 라면. 가격은 2016년 상반기 기준으로 편의점에서 1,200원으로 이후에 나온 맛짬뽕이나 짜왕보다는 조금 저렴하다.

실제로 끓여 보면 이렇다.

농심에서는 샤브샤브에 칼국수를 넣어 먹는 것에서 힌트를 얻어서 만들었다고 밝히고 있다. 국물맛은 얼큰하면서 시원한 맛을 잘 살렸다는 게 중론. 하지만 국물맛보다는 면이 오히려 이 라면의 확실한 특징이라 할 수 있는데, 농싱에서도 자신이 있는 듯 '3mm 두께의 면'을 마케팅 포인트로 내세우고 있다. 이전에도 너구리나 짜파게티는 일반 라면보다 굵은 2.1 mm 면발을 사용했지만 우육탕면은 더욱 굵은 데다가 단면이 약간 납작하고 그럼에도 탄력이나 쫄깃함이 한 수 위다. 사실 우육탕면은 이후에 등장하는 짜왕 및 맛짬뽕과 연결고리가 있는데 바로 면발이다. 우육탕면에서 처음 등장시킨 굵은 면발 스타일은 짜왕과 맛짬뽕에서 각각에 맞는 더 발전된 스타일로 이어졌다.딴 건 몰라도 면을 뽑아내는 기술은 확실히 농심이 정상급이라는 사실을 다시금 입증시켜 준 작품. 건더기에는 큼직하게 세로로 썬 표고버섯이 눈에 뜨인다.

셰프 레이먼킴이 좋아하는 라면으로 화제가 되기도 했다. 페이스북에 한 번도 아니고 두 번이나 우육탕면을 찬양하는 글을 올린 것. “이번에 새로 나온 라면이라고 해서 사본 우육탕면, 면발이 굵어서 씹는 맛이 좋구나. 모유수유 중이라 매운 걸 못 먹는 꽃분여마왕에게는 미안하지만, 국물이 얼큰하니 매운 샤브샤브 맛이 나서 좋네”라고 올렸는가 하면 <정글의 법칙> 인도차이나 편 촬영을 끝내고 귀국해서는 “정글 출장 후에 한국 도착한 시간이 새벽인지라 배는 고프고 얼큰한 걸 찾다 보니 라면을 하나… 얼큰한 거 당겨… 면발좋아… 배고팠어” 하고 우육탕면을 먹는 인증샷을 올리기도 했다.

이전에 꾸준히 명맥을 유지해 왔던 무파마탕면과도 닮은 점이 있지만 아직까지는 둘 다 잘 나오고 있다.