모나코 (칵테일)
Monaco.
맥주를 베이스로 그레나딘 시럽, 레모네이드를 넣어서 만드는 칵테일. 라들러로도 분류한다. 이 칵테일이 가장 널리 퍼진 프랑스에서는 필스너와 같은 블론드 라거 계열을 사용하지만 이상하게 일본어 위키피디아를 비롯한 몇몇 프랑스 바깥의 웹 사이트에서는 앰버 에일로 만든다고 써 놓았다. 잔은 맥주잔 중에서 위로 갈수록 넓어지는 튤립형 글래스를 쓰고 양도 맥주만큼 만든다. 파는 단위도 250ml, 500ml처럼 맥주와 같다. 레시피마다 차이는 있지만 대체로 공통으로 제시하는 레시피는 다음과 같다.
맛이 좀 더 달면서 알코올은 가볍하고 싶으면 맥주와 레모네이드 비율을 1:1까지 할 수 있다. 먼저 그레나딘 시럽을 잔에 붓고 레모네이드를 부은 다음, 마지막에 맥주를 붓는 식으로 만든다. 레모네이드와 맥주는 낙차를 좀 주면서 따르기 때문에 마지막에 굳이 휘저을 필요도 없고 거품도 넉넉하게 만들어 준다. 재료도 간단한 데다가 구하기 어려운 것도 없고, 만들기 아주 간단한 칵테일이다. 얼음을 사용하지 않으므로 맥주나 레모네이드는 차게 해 놔야 한다. 레시피를 보면 알 수 있듯이 알코올 도수도 낮은 편이고 별로 무거운 느낌도 없이 가볍게 마실 수 있다. 집에서도 간단히 만들어 마실 수 있다. 그레나딘 시럽까지 갖춰 놓기 뭐하다면 아쉬운 대로 딸기 시럽 같은 것으로 대체할 수는 있다.[1]
이 칵테일의 원류는 영국에서 시작되어 미국으로 퍼진 스네이크바이트라는 것으로, 라거 맥주와 사이더를 1:1로 섞은 칵테일이다.
프랑스에 가장 널리 퍼져 있다. 프랑스에 있는 바에서는 웬만하면 모나코를 팔고 있으니 프랑스에 갈 일이 있다면 한 번 마셔보자. 바의 음료 메뉴에는 칵테일이라고 분류하지도 않고 그냥 맥주 카테고리로 분류되어 있는 경우가 많아서[2] 모르는 사람은 "어라? 모나코에서 나오는 맥주인가?" 하고 주문했다가 웬 시뻘건 게 잔에 담겨 나오는 것을 보고 나서야 칵테일인 걸 알고 윽! 하는 수가 있다. 프랑스 말고도 스위스, 벨기에에서도 즐겨 마시는 술이다. 레모네이드를 빼고 맥주와 그레나딘 시럽만으로 만든 변종을 '탱고'라고 하며 벨기에 쪽에서는 이쪽을 더 선호한다.
